Lovely Cooky

29 mars 2012

Tarte choco-praliné

Pour 8 personnes : 1 pâte sablée200gr de pralinoise100gr de chocolat noir à cuisiner20gr de beurre2 cuillères à soupe de crème fraîche1 oeuf Etalez la pâte dans un moule à tarte et faite la cuire à blanc à 190°C. D'abord 20 minutes à couvert (un pose...

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28 mars 2012

Oeuf d'oie en cocotte au munster

Pour une personne : 1 oeuf d'oie1 bon morceau de munster (environ 1/8ème d'un munster)1/2 cuillère à café de concentré de tomate1 cuillère à café de moutarde au miel1 pincée de sel1 tour de moulin à poivre1 goutte d'huile d'olive Préchauffez le four à...

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23 mars 2012

Fraises au sirop d'érable

Simple et vite fait mais même les idées comme ça, c'est sympa de les partager... Pour 4 personnes : 600gr de fraises3 cuillères à soupe de sirop d'érable3 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en quartier.Dans...

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22 mars 2012

Salade de boeuf aux parfums d'Asie

Pour 5/6 personnes : 200gr de salade (ici un mélange mâche et roquette)250gr de pousses de haricots mungo fraîche (soja)500gr de boeuf (rumsteack par exemple)1 botte de ciboulette1 botte de coriandre fraîche3 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée1...

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21 mars 2012

Pavés de saumon au sirop d'érable grillés au barbecue

Pour 6 personnes : 6 pavés de saumon avec peau 1 cuillère à soupe de sauce soja dark 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à café de sauce barbecue 1 demie échalotte hachée Posez les pavés de saumon, peau...

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20 mars 2012

RESULTAT DU CONCOURS

Avec du retard et mes excuses!Bon, ya pas de vidéo, parce que quand la technique vous lâche aussi...Mon petit bonhomme a tiré au sort, de ses blanches mains (lavées, profitez!) : Le/la gagnante est MARTYLO! Surveillez vos emails!

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18 mars 2012

Concours!

Toutes mes excuses pour le retard, le résultat sera en ligne demain soir, j'ai eu un week-end assez... bousculé et imprévu!

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12 mars 2012

Îles flottantes

Recette pour 5/6 personnes Pour la crème anglaise : 1/2l de lait5 jaunes d'oeufs75gr de sucre1 gousse de vanille Versez le lait dans une casserole. Ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux et grattée (mettez les grains avec). Faites chauffer mais...

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11 mars 2012

Soupe de carottes au cumin

Pour 5 bols : 1kg de carottes1 grosse pomme de terre1 cube de bouillon de volaille1l d'eau2 cuillères à café rases de cumin en poudre1 pointe de couteau de gingembre en poudreQuelques tours de moulin à poivre Pelez, lavez et coupez les carottes et la...

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10 mars 2012

Welsh rarebit

Par personne : 1 épaisse tranche de pain de campagne un peu rassie1 tranche de jambon150gr de chester ou de cheddar8cl de bière brune (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)1 cuillère à café de moutarde forte1 trait de sauce Worcestershire Coupez...

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