Cake brocolis / chèvre / lardons

Pour 6 personnes :
300gr de fleurettes de brocolis cuites
100gr d'allumettes de lardons fumés
100gr de bûche de chèvre
3 oeufs
200gr de farine
1/3 de verre à moutarde d'huile d'olive
2/3 de verre à moutarde de lait
1 sachet de levure
Sel, poivre

Préchauffez le four à 190°C.
Tamisez la farine.
Ajoutez-y les 3 oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter l'huile et le lait petit à petit, tout en mélangeant.
Ajoutez la levure et mélangez.
Coupez les fleurettes de brocolis en petits morceaux.
Coupez le fromage de chèvre en cubes.
Ajoutez chèvre, brocolis et lardons dans la pâte, mélangez à la cuillère. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans un moule à cake.
Mettez au four pour 45 minutes.
Se mange froid ou chaud, parfait avec une salade, idéal en pique-nique!