21 janvier 2013

Soupe de carottes au tahin et pois chiches grillés

Pour 6 personnes :
1kg de carottes
2 pommes de terre
1 KubOr
3 cuillères à soupe de tahin
250gr de pois chiches en conserve
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre au moulin

Lavez, pelez et détaillez en petits cubes les carottes et les pommes de terre.
Mettez le tout dans une grande casserole et versez de l'eau à hauteur, pas plus. Faites cuire à feu moyen, avec le KubOr.
Une fois les légumes bien tendres, otez 2 louches d'eau de cuisson, ajoutez le tahin, le jus de citron, la sauce soja et le poivre. Mixez au mixeur plongeant et réservez au chaud.
Egouttez les pois chiches et versez les dans une poêle chaude. Faites les grillez 5 minutes à feu vif.
Versez la soupe dans des bols et ajoutez les pois chiches grillés par dessus.

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