30 avril 2013

La Chèvrerie du Hayon

Depuis quelques temps, nous avons pris l'habitude d'acheter des fromages de chèvre sur le marché de Longwy-Haut.
Lil'Cooky en est aussi fan que moi-même.

J'ai demandé au producteur s'il était possible de venir visiter sa ferme et après quelques échanges, rendez-vous fût pris pour ce matin.

Rien que la route, pour les paysages qu'elle nous fait traverser, vaut le détour.
Nous avons été reçu par Philippe et son épouse Valérie, des gens charmants, ouverts. Ils nous ont fait partager un bout de leur journée : soins, traite, marquage des nouveaux-nés et un apperçu de la fromagerie.
Lil'Cooky a eu le grand bonheur de pouvoir prendre des chevreaux de 2 jours à peine dans ses bras.
Ils ont répondu à nos questions et expliqué mille et une choses sur ces doux animaux.

La Ferme du Hayon est installée depuis janvier 2012 et met en avant une agriculture durable, biologique, à taille humaine et valorise les produits locaux vendus en circuit court.

Vous pouvez retrouver leurs produits (fromages de chèvre fermiers au lait cru et viande de chevreau) sur divers marchés de la région frontalière : Avioth, Virton, Longwy, Bouillon, Florenville...

Nous sommes repartis avec 2 petits chèvres frais. Avec un simple morceau de pain, pour savourer autant l'odeur que le goût délicat, ça nous a prolongé le plaisir de cette belle matinée.

Un grand merci à Valérie et Philippe pour leur accueil chaleureux!

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Les images sont cliquables pour les voir en plus grand.

Chèvrerie du Hayon : chevrerieduhayon(at)yahoo.fr
00 32 (0) 472 293 440

Sort jeté par Sainte Ango à 16:10 - - Coups de baguettes magiques [0] - Permalien [#]

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