05 octobre 2013

Tatin aux tomates et au Comté

Pour 4 à 6 personnes (suivant si vous faites la tatin en plat ou juste en entrée) : 750gr de tomates coktails (pas de tomates cerises!)3 cuillères à soupe de crème de balsamique1 cuillère à soupe de sucre brun1 pâte feuilletée150gr de copeaux de Comté (ou de parmesan, un fromage à pâte dure)Sel, poivre Lavez les tomates et coupez-les en 2.Coupez un rond de papier sulfurisé de la taille de votre plat à tatin et posez-le sur le fond.Saupoudrez le fond du plat de sucre, salez et poivre légèrement, puis versez la crème de... [Lire la suite]
Posté par Sainte Ango à 15:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]