Lovely Cooky

5 octobre 2013

Tatin aux tomates et au Comté

Pour 4 à 6 personnes (suivant si vous faites la tatin en plat ou juste en entrée) : 750gr de tomates coktails (pas de tomates cerises!)3 cuillères à soupe de crème de balsamique1 cuillère à soupe de sucre brun1 pâte feuilletée150gr de copeaux de Comté...

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30 septembre 2013

Tamago kake gohan (riz à l'oeuf - JAPON)

Par contre, pour la prononciation, je ne peux pas vous aider. Mais alors c'est onctueux à souhait ce plat, rapide et ultra simple. Pour 4 personnes : 220gr de riz japonais à sushi4 oeufs ultra frais4 cuillères à soupe de sauce soja Faites cuire le riz...

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29 septembre 2013

Tartinade de lentilles corail à la feta

Pour un gros bol : 150gr de lentilles corail200ml d'eau200gr de feta1 cuillère à café de curry doux1/2 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de crème de balsamique2 branches d'aneth frais Rincez les lentilles puis placez-les dans une casserole...

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28 septembre 2013

Batbouts (pains marocains cuits à la poêle)

Pour environ 25 batbouts : 100gr de farine200gr de semoule ultra-fine1 sachet de levure type Briochin180ml d'eau tiède1 cuillère à café rase de sel Dans un plat creux, mélangez la farine, la levure, le sel et la semoule. Ajoutez l'eau en trois fois en...

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12 septembre 2013

Champignons farcis aux oeufs de caille et au chèvre

Pour 3 personnes : 15 champignons de Paris (5 par personne, taille moyenne)15 oeufs de caille100gr de bûche de chèvreSel et poivre Nettoyez les champignons et ôtez les pieds.Posez les champignons dans un plat à gratin légèrement huilé. Coupez le fromage...

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11 septembre 2013

Crème d'artichauts et tomates séchées aux amandes grillées au curry

Pour accompagner des pâtes pour 6 personnes : 200gr de fonds d'artichauts en conserve6 tomates séchées marinées à l'huile25cl de crème de soja (ou de crème classique)10cl d'eau1 cuillère à soupe de sauce soja45gr d'amandes effilées1/2 cuillère à café...

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9 septembre 2013

Naans au fromage

Pour 6 naans : 1 cuillère à café de levure de boulanger (type Briochin)350gr de farine4 cuillères à soupe de beurre fondu100gr de lait tiède1 pot de yahourt nature brassé1 cuillère à café de sel18 portions de fromage fondu (type vache qui rigole) Mettez...

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8 septembre 2013

Curry de tomates aux raisins secs

Pour 8 personnes : 2kg de tomates 20cl de lait de coco1 cuillère à soupe rase de curry1 cuillère à soupe rase de curcuma 2 cuillères à soupe de raisins secs2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de...

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26 août 2013

Fougasse aux olives noires, tomates et chèvre frais

Pour 3/4 personnes : Pour le levain : 100gr de farine100gr d'eau tiède1 cuillère à café et demi de levure de boulanger (type Briochin) Pour la fougasse : 140gr de farine2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50gr d'eau tiède1/2 cuillère à café de sel Pour...

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25 août 2013

Quiche aux courgettes, amandes et parmesan

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée2 courgettes20cl de crème de soja (ou de crème liquide)2 poignées d'amandes effilées3 oeufs70gr de parmesan râpéSel, poivre Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et rapez-les.Dans un plat, battez les oeufs avec 50gr...

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