Lovely Cooky

4 février 2009

Muffins Casablanca

Pour 9 muffins : 125 gr de farine semie-complète50 gr de poudre d'amandes50 gr de succre3 c. à soupe de miel d'acacia1 oeuf10 cl de lait2 c. à soupe d'arôme de fleurs d'oranger50 gr de beurre1/2 sachet de levure Mélanger les poudres. Dans un plat à part,...

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6 novembre 2008

Chou rouge fondant aux pommes (façon Boma)

Pour 6 personnes :1 beau chou rouge2 oignons rouges3 petites pommes1/3 de bouteille de vin rouge (j'ai pris un Bergerac)4 c. à soupe de vinaigre de cidre5/6 morceaux de sucresel, poivre, laurier, muscade, 2 clous de giroflehuile d'olives1 saucisse de...

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20 septembre 2008

Tiramisù

Ingrédients : 500gr de Mascarpone 50cl de crème fluide très froide (surtout pas allégée sinon ça ne prend pas) 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d’oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 1 bol de café très fort (6 cuillères à café de sucre et 8 de café) De...

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14 septembre 2008

Girly Butterfly

Par contre pas de photo, pas eu le temps :oD (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!!!). Pour un grand verre:1 boule de sorbet framboise25 cl de jus d'orange1 doigt de Soho2 feuilles de menthe Le tout au blender et servez de suite!

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14 septembre 2008

Sauce veloutée aux carottes et arômes de coriandre

Ingrédients4 belles carottes150 ml d'eau1 gousse d'ail1 petit bouquet de coriandre fraîche ou 2 cuillères à café de purée de coriandre (rayon produits asiatiques)1/2 KubOr2 cuillères à soupe de crème épaisse Epluchez les carottes et détaillez-les en rondelles...

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29 août 2008

Saumon laqué aux grains de sésames

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon Pour la laque : 2 cuillères à soupe de sésame1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sirop d'érable1 cuillère à café d'huile de sésame1/2 cuillère à café de purée d'ail1/2...

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17 août 2008

Galettes pommes de terre-carottes

Pour 4 personnes8 pdt moyennes4 carottes1 oignon1 gousse d'ail1 oeuf4 cuillères à soupe rases de farinesel, poivre, persil, ciboulette Pelez carottes, pdt, ail et oignon. Enlevez le germe de la gousse d'ail. Passez le tout à la rape. Mettez dans une jatte...

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5 août 2008

Crème dessert parfum cardamome, façon Danette

Pour 4 personnes1/2 l de lait2 cuillères à soupe de Maïzena2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 ou 2 gousses de cardamome (suivant si vous préférez un parfum léger ou plus intense) Réservez un demi verre de lait et mélangez-y la Maïzena et le sucre....

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31 juillet 2008

Quiche aux champignons

Pour 8 parts :1 pâte brisée500 gr de champignons de Paris crus1 barquette de lardons allumettes100 gr de Comté3 oeufs1 petit pot de crème fraîchesel, poivre, ciboulette, ail en poudre Faites précuire la pâte à blanc. Nettoyez les champignons et coupez-les...

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31 juillet 2008

Onion Rings

En accompagnement, pour 4 personnes, sinon en tapas etc...2 gros oignons75 gr de farine1 oeuf, blanc et jaune séparés1 dl de bière blondesel, poivre1 pincée de sucre3 cuillers à soupe de farine Coupez les oignons en rondelles larges et faites les légèrement...

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