16 janvier 2012

Soupe dhal (soupe de lentilles à l'indienne)

Pour environ 8 bols :3 verres à moutarde de lentilles corail9 verres d'eau1 gros oignon rouge2 gousses d'ail1 bouquet garni1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry1 cuillère à café de cumin moulu1 KubOr1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à café de purée de coriandre (rayon cuisine du monde)Le jus d'un demi citron vert Quelques tours de moulin à poivre (l'idéal, le Saveur de Ducros)1 poignée de coriandre fraîche ciselée Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.Hachez l'oignon, écrasez les... [Lire la suite]
Posté par Sainte Ango à 11:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]