Lovely Cooky

16 avril 2012

Soupe épinards/lentilles/pdt aux saveurs indiennes

Pour 8 personnes : 1kg d'épinards hachés surgelés250gr de lentilles corail2 grosses pommes de terre300 gr de lard fumé tranché2 oignons doux2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de coriandre ciselée2 cuillères à café de garam massala1 cuillère à café de...

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11 mars 2012

Soupe de carottes au cumin

Pour 5 bols : 1kg de carottes1 grosse pomme de terre1 cube de bouillon de volaille1l d'eau2 cuillères à café rases de cumin en poudre1 pointe de couteau de gingembre en poudreQuelques tours de moulin à poivre Pelez, lavez et coupez les carottes et la...

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4 mars 2012

Soupe de tomates au chèvres frais et coriandre

Pour 6 bols : 1 grosse boîte de tomates entières pelées au jus (800gr)3/4 de la boîte d'eau3 pommes de terres1 oignon2 gousses d'ail écrasées1 cuillère à café de purée de coriandre200gr de fromage de chèvre frais (Chavroux par ex)1 cube de bouillon de...

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28 février 2012

Bouneschlupp de Bôma (soupe de haricots luxembourgeoise)

Pour 6 bols : 4 mettwursts (saucisses luxembourgeoises proches de saucisses à cuire fumée, Morteau etc... 1 saucisse de Morteau pour 3 mettwursts à peu près)2 grosses pommes de terre500gr de haricots verts (frais ou surgelés, pas en boîte)1 oignon2 KubOr750ml...

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20 février 2012

Velouté de brocolis au Boursin

Pour 6 bols : 500gr de brocolis2 pommes de terre1 KubOr3 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbesPoivre Pelez et coupez le brocolis et les pommes de terres grossièrement.Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les légumes avec...

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5 février 2012

Minestrone

Pour 10/12 bols : 150gr de haricots cocos roses secs1 demie cuillère à café de bicarbonate de soude1 gros oignon300gr de lard fumé en tranches épaisses2 courgettes1 carotte1 poireau150gr de haricots verts surgelés (ou frais mais surtout pas en boîte)1...

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29 janvier 2012

Soupe au lait de coco et poulet façon thaï

Pour 6 personnes : 1L d'eau1L de lait de coco2 escalopes de poulet2 tiges de citronnelle5 grosses carottes200gr de pousses de haricots mungo (soja)3 oignons nouveaux (avec leur tige!!!)1 petite poignée de champignons noirs séchés1 Coeur de Bouillon Thaï...

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4 décembre 2009

Soupe de poulet à la new-yorkaise (the real Chicken Soup)

Ingrédients :- un poulet entier éviscéré- 5 carottes- 6 branches de céleri avec les feuilles- 125 g de petites pâtes à soupe genre alphabet - poivre, ail- 2 KubOr Préparation : Placez le poulet dans une très grande casserole et le recouvrir d'eau. Faites...

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