Lovely Cooky

5 février 2012

Minestrone

Pour 10/12 bols : 150gr de haricots cocos roses secs1 demie cuillère à café de bicarbonate de soude1 gros oignon300gr de lard fumé en tranches épaisses2 courgettes1 carotte1 poireau150gr de haricots verts surgelés (ou frais mais surtout pas en boîte)1...

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2 février 2012

Risotto au saumon frais et parmesan

Pour 6 personnes : 500gr de riz arborio1.5L d'eau2 bouillons de légumes1 gros oignon3 cuillères à soupe d'huile d'olive300 gr de pavé de saumon15cl de vin blanc sec15cl de crème liquide50gr de parmesan1 cuillère à soupe d'aneth Coupez l'oignon en rondelles.Dans...

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29 janvier 2012

Soupe au lait de coco et poulet façon thaï

Pour 6 personnes : 1L d'eau1L de lait de coco2 escalopes de poulet2 tiges de citronnelle5 grosses carottes200gr de pousses de haricots mungo (soja)3 oignons nouveaux (avec leur tige!!!)1 petite poignée de champignons noirs séchés1 Coeur de Bouillon Thaï...

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25 janvier 2012

Concours chez Urban Wasabi

Une fois n'est pas coutme, voici un petit concours chez Urban Wasabi. De très jolis lots sont à gagner, allez y faire un tour! http://urbanwasabi.wordpress.com/2012/01/20/concours-urban-wasabi-2-ans-ca-se-fete/#comment-3498

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22 janvier 2012

Meat loaf (pain de viande à l'américaine)

Pour 8 personnes : 800gr de boeuf haché (5% de MG)1 oeuf40gr de persil haché1 oignon1 gousse d'ail100ml de ketchup + 2 cuillères à soupe2 cuillères à soupe de moutarde + 1 cuillère à soupe100gr de flocons d'avoine2 cuillères à soupe de sauce Worcestershirepoivre,...

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21 janvier 2012

Flan pâtissier

Pour 8 à 12 personnes : 4 oeufs100 gr de Maïzena100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé1 l de lait demi-écrémé1 gousse de vanille1 rouleau de pâte feuilletée Versez le lait dans une grande casserole. Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez les grains...

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19 janvier 2012

Brownie aux noix de pécan

Pour 8 personnes : 200gr de chocolat noir à cuisiner50 gr de farine100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé125gr de beurre demi-sel3 oeufs50 gr de cerneaux de noix de pécan 1 demi-cuillère à café rase de cannelle en poudre Cassez les oeufs et battez-les...

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18 janvier 2012

Coleslaw

Pour 8 à 10 personnes : 1 demi chou blanc10 carottes1 gros oignon rouge1 pomme (de préférence Granny Smith)1/4 de jus de citron Pour la sauce : 2 pots individuels de fromage blanc4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée2 cuillères à soupe de Melfor1...

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16 janvier 2012

Soupe dhal (soupe de lentilles à l'indienne)

Pour environ 8 bols : 3 verres à moutarde de lentilles corail9 verres d'eau1 gros oignon rouge2 gousses d'ail1 bouquet garni1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry1 cuillère à café de cumin moulu1 KubOr1 cuillère à soupe de sauce...

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7 janvier 2012

Quesadillas de pollo y queso et leur guacamole

Pour 4 à 6 personnes : 8 tortillas (blé ou maïs, au choix)2 grosses cuisses de poulet cuites200gr de fromage rapé (ici un mélange gouda et mimolette, vous pouvez varier les plaisirs)1 petit oignon rouge100 gr de poivrons grillés marinés à l'huile (marque...

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