Lovely Cooky

7 janvier 2012

Quesadillas de pollo y queso et leur guacamole

Pour 4 à 6 personnes : 8 tortillas (blé ou maïs, au choix)2 grosses cuisses de poulet cuites200gr de fromage rapé (ici un mélange gouda et mimolette, vous pouvez varier les plaisirs)1 petit oignon rouge100 gr de poivrons grillés marinés à l'huile (marque...

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14 novembre 2010

Lasagnes cispadanes

Et oui, une autre recette de lasagnes, on adore ça ici. C'est facile, pas cher et on peut y mettre un tas de choses!C'est aussi top a cuisiner avec un petit marmiton de 5 ans ;o) Pour 6/8 personnes : 250 gr de plaques à lasagne250 gr de ricotta8 belles...

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9 octobre 2010

Champignons farcis

Pour 4 personnes : 12 gros champignons de Paris400 gr de viande à farce1 tranche de pain de mie 1 demi verre de lait1 gros oignon1 gousse d'ail1 oeuf1 sachet de Comté râpé1 demie botte de persil platSel, poivre, muscade12 belles feuilles de basilicHuile...

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21 mars 2010

Saint-jacques en crème de curry et herbes asiatiques

Pour 4 personnes : 400 gr de saint-jacques surgelées (j'ai pris sans corail)200ml d'eau et 100ml de lait à température ambiante pour la décongélation des saint-jacques4 cuillères à soupe de crème fraîche ou une petite brique de lait de coco4 cuillères...

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14 mars 2010

Lapin à la bière et à la moutarde

Pour 4 personnes : 4 rables de lapin50 cl de bière d'abbaye1 oignon émincé2 grosses tomates2 gros champignons de Paris1 KubOr2 feuilles de laurier2 clous de girofle2 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de Maïzena2 cuillères à soupe de...

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21 février 2010

Lasagne aux brocolis et aux 2 saumons

Pour 6-8 personnes : 250 gr de pavés de saumon 200 gr de saumon fumé en tranches500 gr de brocoli1 petit oignon250 gr de plaques à lasagne100 gr de fromage frais type Philadelphia ou Saint Môret3 cuillères à soupe de crème fraîche1 KubOr1 sachet de Comté...

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21 avril 2009

Knepps

Une recette lorraine, mais qu'on retrouve avec différentes variantes dans pas mal d'endroits, Allemagne, Alsace (avec des pommes de terre), Roumanie même, avec différents noms : kneddles, knepp, knepfle etc...Chacun les fait avec son petit plus et on...

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5 avril 2009

Poulet à la citronnelle et sauce cacahuètes

Pour 4 personnes : 3 escalopes de poulet1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes2 cuillères à soupe de crème fraîche1 demi verre d'eau Pour la marinade... 2 tiges de citronnelle fraîche1 cuillère à café de purée de gingembre2 cuillères à soupe...

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6 novembre 2008

Chou rouge fondant aux pommes (façon Boma)

Pour 6 personnes :1 beau chou rouge2 oignons rouges3 petites pommes1/3 de bouteille de vin rouge (j'ai pris un Bergerac)4 c. à soupe de vinaigre de cidre5/6 morceaux de sucresel, poivre, laurier, muscade, 2 clous de giroflehuile d'olives1 saucisse de...

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29 août 2008

Saumon laqué aux grains de sésames

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon Pour la laque : 2 cuillères à soupe de sésame1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sirop d'érable1 cuillère à café d'huile de sésame1/2 cuillère à café de purée d'ail1/2...

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