Lovely Cooky

23 janvier 2013

Grâtin de pâtes au potiron et au St Nectaire fermier

Pour 6 personnes (en plat unique, 8 si accompagnement) : 500gr de grosses pâtes type conchiglie400gr de purée de potiron200gr de ricotta150gr de St Nectaire fermier1 gros oignon1 échalotte1 cuillère à café de purée d'ail4 cuillières à soupe de sauce soja1...

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21 janvier 2013

Soupe de carottes au tahin et pois chiches grillés

Pour 6 personnes : 1kg de carottes2 pommes de terre1 KubOr3 cuillères à soupe de tahin250gr de pois chiches en conserve4 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de jus de citronPoivre au moulin Lavez, pelez et détaillez en petits cubes les carottes...

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19 janvier 2013

Bloomin' bread (pain fleur)

C'est tout sauf light, c'est même bien riche. Un plat de saison, un plat à partager avec les doigts, accompagné d'une bonne salade.On peut en varier la composition, voici la mienne pour hier soir. Pour 6 personnes : 1 pain boule un peu rassis 10 fines...

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7 janvier 2013

Soupe de lentilles rouges et quinoa

Pour 8 personnes : 3 verres à moutardes de lentilles rouges 12 verres d'eau1 verre de quinoa1 demie cuillère à café de purée d'ail1 KubOr1 oignon400gr de chair de tomates (en conserve)1 cuillère à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de cumin...

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6 janvier 2013

Galette des rois frangipane et pépites de chocolat au lait

Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées300gr d'amandes en poudre200gr de beurre très mou175gr de sucre2 cuillère à soupe de sirop de vanille (Thiercelin) remplaçable par un sachet de sucre vanillé5 cuillères à soupe de yahourt à la grecque100gr de pépites...

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5 janvier 2013

Poulet frit (comme chez le Colonel, ou presque)

Pour 4 personnes : 4 belles escalopes de poulet600ml de lait fermenté200gr de farine1 oeuf1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de gingembre1/4 de cuillère à café de piment d'Espelette1/2 cuillère à café de cumin en poudre1...

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1 janvier 2013

Merci à l'équipe de Pure Saveurs

Ca fait toujours plaisir! http://www.puresaveurs.com/rubrique/tradition_r5/flans-patissiers_a328/1 (copiez-collez le lien dans votre navigateur)

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1 janvier 2013

Avec amour et gourmandise

Dévorez la vie mes petits sorciers!

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30 décembre 2012

Légumes d'hiver rôtis au sel Viking

Pour 5 personnes (2/3 si plat unique) : 3 navets4 grosses pommes de terre5 carottes3 panais3 cuillères à soupe d'huile d'olive4 gousses d'ail avec leur peau1 cuillère à soupe de sel Viking (le mien vient de chez Terre Exotique)2 cuillères à café d'herbes...

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29 décembre 2012

Porc braisé en cocotte, parfum barbecue (pulled pork)

Pour 6 personnes : 800gr d'échine de porc125ml de rhum125ml de ketchup125ml de sauce barbecue (la dernière d'Amora, au miel, est parfaite)1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte50ml d'huile d'olive3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire2 oignons1...

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