Saucisses de Morteau façon rougail

Pour 6 personnes :
2 saucisses de Morteau
400gr de chair de tomates (en boîte hors saison)
3 oignons
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de curcuma
1 pointe de couteau de cumin
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
(facultatif : piment, j'ai un pitchoune donc je le met toujours apèrs le service)

Pelez et coupez les oignons en lamelles. Pelez l'ail et écrasez les gousses au presse-ail.
Dans une sauteuse, faite chauffer un peu d'huile. Faites y fondre les oignons et l'ail.
Ajoutez les saucisses coupées en rondelles. Faites revenir 5 minutes puis ajoutez les épices et la chair de tomate. Laissez mijoter 15 minutes.
A servir avec un riz aux graines ou aux épices.