Lovely Cooky

22 novembre 2013

Besan puda au poivron et oignon (galettes de farine de pois chiche - INDE)

Pour 6 personnes : 200gr de farine de pois chiche150gr de yahourt à la grecque1 petit poivron vert1 oignon1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de cumin moulusel Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés.Pelez l'oignon et coupez-le...

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14 août 2013

Gromperekichelchers (galettes de pomme de terre)

Pour une dizaine de grompere : 3 très grosses pommes de terre (ou 6 de la taille d'un oeuf)1 oeuf5 cuillères à soupe de farine1 oignonSel, poivre Pelez les pommes de terre et l'oignon. Râpez-les séparement(taille carottes râpées).Laissez égoutter les...

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23 mai 2013

Riz complet au citron vert et à la coriandre

Pour 6 personnes : 500gr de riz complet (ici de Camargue)3 citrons verts1 bouquet de coriandre1 cuillère à café de curry3 gousses d'ail3 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de cumin en grainSel1 cube de bouillon de légumes Faites cuire le...

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30 décembre 2012

Légumes d'hiver rôtis au sel Viking

Pour 5 personnes (2/3 si plat unique) : 3 navets4 grosses pommes de terre5 carottes3 panais3 cuillères à soupe d'huile d'olive4 gousses d'ail avec leur peau1 cuillère à soupe de sel Viking (le mien vient de chez Terre Exotique)2 cuillères à café d'herbes...

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27 décembre 2012

Tomates cerises poêlées aux herbes de Provence

Plus un tour de main qu'une recette, c'est un accompagnement acidulé, parfumé et surtout vite fait.Ca fera joli dans les assiettes de fête! Pour 4 personnes : 4 grappes de tomates cerises 1 cuillère à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe d'huile d'olive1...

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9 novembre 2012

Curry de lentilles corail aux tomates séchées

Pour 4 personnes : 250 gr de lentilles corail 100 gr de tomates séchées2 cuillères à café de curry doux2 gousses d'ail1/4 de cuillère à café de cumin en poudre1/4 de cuillère à café de coriandre moulue1 petit bouquet de coriandre fraîcheSel Lavez la coriandre,...

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22 octobre 2012

Houmous

Je ne vous oublie pas mes lardons chéris mais pas mal de choses à organiser, rêver, mettre en place ces prochains temps.On se cocoone, on prend du temps pour soi... Alors un petit mezze à ma façon (sûrement pas la plus courante), tout doux pour reprendre...

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27 février 2012

Riz sauté aux légumes et au curcuma

Pour 8 personnes : 400gr de riz1 petite carotte1 demi oignon1 demi poivron rouge100 gr de pousses de bambou1 cuillère à soupe de champignons noirs secs250gr de chou chinois (le quart d'un chou)1 gousse d'ail1 cuillère à café de curcuma1 demie cuillère...

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19 février 2012

Caviar d'aubergines au yahourt

Pour 4 personnes : 2 grosses aubergines1 gousse d'ail écrasée1 yahourt brassé 2 cuillères à café de jus de citron1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (surgelée, ça ira très bien)Sel, poivre Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de...

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15 février 2012

Pomme de terre en robe d'argent au cumin

On ne pense pas forcément sur les culinoblogs à mettre du basique. Mais je me dis que tout le monde ne sait pas forcément faire le basique.Toi le jeune étudiant qui veut mitonner un petit repas sympa pour ta douce.Ou encore toi la jeune demoiselle qui...

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