Articles populaires – Lovely Cooky

19 janvier 2012

Brownie aux noix de pécan

Pour 8 personnes : 200gr de chocolat noir à cuisiner50 gr de farine100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé125gr de beurre demi-sel3 oeufs50 gr de cerneaux de noix de pécan 1 demi-cuillère à café rase de cannelle en poudre Cassez les oeufs et battez-les...

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21 janvier 2012

Flan pâtissier

Pour 8 à 12 personnes : 4 oeufs100 gr de Maïzena100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé1 l de lait demi-écrémé1 gousse de vanille1 rouleau de pâte feuilletée Versez le lait dans une grande casserole. Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez les grains...

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22 janvier 2012

Meat loaf (pain de viande à l'américaine)

Pour 8 personnes : 800gr de boeuf haché (5% de MG)1 oeuf40gr de persil haché1 oignon1 gousse d'ail100ml de ketchup + 2 cuillères à soupe2 cuillères à soupe de moutarde + 1 cuillère à soupe100gr de flocons d'avoine2 cuillères à soupe de sauce Worcestershirepoivre,...

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26 août 2011

Compote de nectarines jaunes et pêche blanche

Pour 5 verrines : 4 nectarines jaunes1 pêche blanche1/2 cuillère à soupe de miel1 pincée de canelle en poudre2 tours de moulin "Poivre Saveur" Ducros (composé de poivre noir, poivron vert, cardamome et coriandre)6 speculoos pour la touche croustillante...

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27 avril 2010

Les girly cakes! ou moelleux aux framboises au coeur coulant de chocolat noir

Largement inspirés de la recette de la célèbre Eryn : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/21/8404321.html Pour 9 pièces :- 200 gr de framboises (surgelées en cette saison)- 2 oeufs- 70 gr de farine- 50 gr de sucre- 1 cuillère à soupe...

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21 avril 2009

Knepps

Une recette lorraine, mais qu'on retrouve avec différentes variantes dans pas mal d'endroits, Allemagne, Alsace (avec des pommes de terre), Roumanie même, avec différents noms : kneddles, knepp, knepfle etc...Chacun les fait avec son petit plus et on...

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20 septembre 2008

Tiramisù

Ingrédients : 500gr de Mascarpone 50cl de crème fluide très froide (surtout pas allégée sinon ça ne prend pas) 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d’oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 1 bol de café très fort (6 cuillères à café de sucre et 8 de café) De...

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17 août 2008

Galettes pommes de terre-carottes

Pour 4 personnes8 pdt moyennes4 carottes1 oignon1 gousse d'ail1 oeuf4 cuillères à soupe rases de farinesel, poivre, persil, ciboulette Pelez carottes, pdt, ail et oignon. Enlevez le germe de la gousse d'ail. Passez le tout à la rape. Mettez dans une jatte...

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1 mars 2008

Supermoelleux chocolat/miel-cranberries

Ingrédients : 3 oeufs100 gr de sucre250 gr de farine20 cl de lait2 grosses cuillères à soupe de miel liquide5 cuillères à soupe de chocolat en poudre (type petit-déjeuner, je prends celui de Ald*i)1 sachet de levure2 poignées de cranberries séchées Battre...

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18 février 2012

Terrine de chèvre frais au thon et au concombre façon bavarois

Pour 8 personnes en entrée et 5/6 en plat : 40cl de crème fluide200gr de chèvre frais (les minis par 10, un peu plus secs que le chèvre frais en motte)1 boîte de thon albacore (185gr)1 concombre6 tranches de tomates séchées (marque Saclà!!!) soigneusement...

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19 février 2012

Caviar d'aubergines au yahourt

Pour 4 personnes : 2 grosses aubergines1 gousse d'ail écrasée1 yahourt brassé 2 cuillères à café de jus de citron1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (surgelée, ça ira très bien)Sel, poivre Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de...

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16 janvier 2012

Soupe dhal (soupe de lentilles à l'indienne)

Pour environ 8 bols : 3 verres à moutarde de lentilles corail9 verres d'eau1 gros oignon rouge2 gousses d'ail1 bouquet garni1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry1 cuillère à café de cumin moulu1 KubOr1 cuillère à soupe de sauce...

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4 janvier 2012

Gateau hawaïen de ma maman

Ingrédients pour 8 personnes : 100gr de farine100gr de sucre1 sachet de levure3 oeufs50 gr de beurre fondu1 boîte d'ananas en tranches au sirop100gr de caramel liquide (au beurre salé c'est meilleur) Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).Versez le caramel...

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29 janvier 2012

Soupe au lait de coco et poulet façon thaï

Pour 6 personnes : 1L d'eau1L de lait de coco2 escalopes de poulet2 tiges de citronnelle5 grosses carottes200gr de pousses de haricots mungo (soja)3 oignons nouveaux (avec leur tige!!!)1 petite poignée de champignons noirs séchés1 Coeur de Bouillon Thaï...

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2 février 2012

Risotto au saumon frais et parmesan

Pour 6 personnes : 500gr de riz arborio1.5L d'eau2 bouillons de légumes1 gros oignon3 cuillères à soupe d'huile d'olive300 gr de pavé de saumon15cl de vin blanc sec15cl de crème liquide50gr de parmesan1 cuillère à soupe d'aneth Coupez l'oignon en rondelles.Dans...

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25 février 2012

Concours n°1 pour mes sorciers préférés!

Si vous suivez régulièrement le blog, vous avez sûrement remarqué que je cite souvent la marque Saclà les derniers temps.Il s'agit de sauces, pâtes, antipasti etc particulièrement orginaux et aussi de recettes traditionnelles. Depuis quelques mois, je...

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6 février 2012

Crumble aux épinards, chèvre frais et bacon

Pour 4-6 personnes : 1kg d'épinards surgelés hachés80gr de bacon200gr de fromage de chèvre frais1 KubOr2 cuillères à soupe de semoule fine60gr de farine70gr de pecorino romano rapé50gr de beurre pommade2 cuillères à soupe rases de pesto (Pesto à l'ail...

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27 février 2012

Riz sauté aux légumes et au curcuma

Pour 8 personnes : 400gr de riz1 petite carotte1 demi oignon1 demi poivron rouge100 gr de pousses de bambou1 cuillère à soupe de champignons noirs secs250gr de chou chinois (le quart d'un chou)1 gousse d'ail1 cuillère à café de curcuma1 demie cuillère...

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9 février 2012

Curry d'aubergines

Pour 5 personnes : 4 grosses aubergines1 oignon1 yahourt nature type Velouté1 boîte de chaire de tomates (400gr)1 petite boîte de concentré de tomates (70gr)1 cuillère à soupe de sucre2 cuillères à soupe rases de farine1 cuillère à soupe bombée de curry1...

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11 février 2012

Rôti de porc au cidre

Pour 6 personnes : 700gr de rôti de porc dans l'échine1 carotte1 oignon2 pommes2 gousses d'ail écrasées75cl de cidre brut2 KubOr1 bouquet garni3 clous de girofle2 jaunes d'oeufs25cl de crème liquide1 cuillère à soupe de farine2 cuillères à soupe d'huile...

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22 février 2012

Gratin de poireaux au jambon et Comté

Pour 6 personnes : 1.200kg de poireaux200gr de jambon cuit150gr de Comté3 cuillères à soupe de crème fraîche1 cube de bouillon de volaille1 petite échalotte Otez les premières feuilles ansi que les racines et lavez les poireaux. Détaillez-les en rondelles.Faites...

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11 mars 2012

Soupe de carottes au cumin

Pour 5 bols : 1kg de carottes1 grosse pomme de terre1 cube de bouillon de volaille1l d'eau2 cuillères à café rases de cumin en poudre1 pointe de couteau de gingembre en poudreQuelques tours de moulin à poivre Pelez, lavez et coupez les carottes et la...

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24 février 2012

Cobbler d'avoine aux poires épicées

Pour 6/8 personnes : 1kg de poires75 gr de flocons d'avoine100gr de beurre bien froid115gr de farine100gr de sucre + 2 cuillères à soupe100ml de lait1 sachet de levure1 cuillère à café de canelle1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère...

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26 février 2012

Raviolis chinois

Pour 6/8 personnes : 500gr de chair à saucisse1 carotte1/2 oignon2 cuillères à soupe de champignons noirs secs50gr de pousses de bambou2 gousses d'ail1 cuillère à café de purée de coriandre1 demie cuillère à café d'huile de sésame125gr de chou chinois...

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22 mars 2012

Salade de boeuf aux parfums d'Asie

Pour 5/6 personnes : 200gr de salade (ici un mélange mâche et roquette)250gr de pousses de haricots mungo fraîche (soja)500gr de boeuf (rumsteack par exemple)1 botte de ciboulette1 botte de coriandre fraîche3 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée1...

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